Cookie de Aveia e Pasta de Amendoim — Sem Forno

Cookie sem forno, sem açúcar e sem culpa? Sim, existe! E essa receita com aveia e pasta de amendoim é um dos lanches/sobremesas mais práticos e saborosos que você pode fazer. Em 15 minutos você tem cookies firmes, saborosos e cheios de proteína que ficam na geladeira por até uma semana.

Esse cookie é feito a frio — sem forno, sem micro-ondas. A aveia umedecida com a pasta de amendoim e o mel cria uma massa maleável que firma na geladeira. O resultado é um cookie denso, muito saboroso e incrivelmente nutritivo.

A dupla perfeita: aveia + amendoim

A aveia é um dos carboidratos mais completos disponíveis. Rica em betaglucana (fibra solúvel que reduz o colesterol ruim), tem baixo índice glicêmico e promove saciedade prolongada. A pasta de amendoim traz gorduras monoinsaturadas (as mesmas do azeite de oliva), proteína e vitamina E — um potente antioxidante. Juntos, eles criam um alimento de energia sustentada, ideal antes de atividades físicas ou como lanche entre refeições.

Melhor horário para consumir

Pré-treino (1 hora antes) — fornece energia estável sem pico glicêmico. Lanche da manhã ou tarde. Não recomendado à noite para quem está em restrição calórica, pois são cookies densos e calóricos.

Informações Nutricionais (1 cookie)

• Calorias: 142 kcal
• Proteína: 5,5g
• Carboidratos: 16g
• Gorduras: 6,8g (gorduras boas)
• Fibras: 2,2g

Ingredientes (rende 10 cookies)

• 1 xícara de aveia em flocos (80g)
• 3 colheres de sopa de pasta de amendoim integral sem açúcar
• 2 colheres de sopa de mel puro
• 1 scoop de proteína em pó baunilha (opcional, mas turbina)
• 1 colher de sopa de cacau em pó
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 2-3 colheres de sopa de leite vegetal (para ajustar consistência)
• Gotas de chocolate 70% para decorar

Modo de Preparo

1. Misture a pasta de amendoim, mel e baunilha em uma tigela — aqueça por 20 segundos no micro-ondas para facilitar.
2. Acrescente a aveia, a proteína e o cacau. Misture bem.
3. Adicione o leite vegetal, colher a colher, até a massa ficar moldável mas não grudenta.
4. Modele bolinhas e achate sobre um papel manteiga.
5. Pressione algumas gotas de chocolate em cada cookie.
6. Leve à geladeira por 30 minutos para firmar.

💚 Gostou? Compartilhe com alguém!

📖 Você também pode gostar

Mousse de Maracujá com Iogurte Grego — Só 3 Ingredientes

Pudim de Chia com Leite de Amêndoas e Frutas Vermelhas

Panacota de Coco com Calda de Manga — Sobremesa Tropical Fit

Brigadeiro Proteico de Colher Sem Leite Condensado

Tortinha de Limão Proteica com Massa de Amêndoas