Wrap de Frango Grelhado com Guacamole e Rúcula
O wrap é a marmita fit perfeita — portátil, completo, saboroso e fácil de comer em qualquer lugar. Essa versão com frango grelhado, guacamole caseiro e rúcula combina proteína, gorduras boas e vitaminas de forma equilibrada e absolutamente deliciosa. É o lanche que você vai querer todo dia.
O guacamole caseiro é muito superior ao industrializado — sem conservantes, sem sódio excessivo e com a cremosidade natural do abacate fresco. Além de saboroso, o abacate do guacamole torna o wrap muito mais saciante por retardar o esvaziamento gástrico, fazendo você ficar satisfeito por horas.
A rúcula no wrap
Rúcula crua tem sabor levemente amargo e picante que equilibra muito bem a cremosidade do guacamole e a suavidade do frango. Nutricionalmente, é rica em vitamina K, nitratos (que melhoram o desempenho físico) e glucosinolatos (compostos anticancerígenos). É uma das hortaliças com melhor relação nutrição/caloria.
Melhor horário para consumir
Almoço, lanche da tarde ou jantar leve. Por ser portátil e não precisar de aquecimento, é perfeito para levar ao trabalho ou à academia.
Informações Nutricionais (1 wrap)
- Calorias: 420 kcal
- Proteína: 38g
- Carboidratos: 28g
- Gorduras: 16g (gorduras boas)
- Fibras: 7g
Ingredientes
- 1 tortilha integral grande (ou wrap de tapioca)
- 150g de peito de frango grelhado e fatiado
- 1 abacate pequeno
- Suco de 1/2 limão
- 1/4 de cebola roxa picada
- Coentro, sal, pimenta
- 1 xícara de rúcula fresca
- Tomates-cereja ao meio
- Páprica defumada
Modo de Preparo
- Faça o guacamole: amasse o abacate com limão, cebola, coentro, sal e pimenta.
- Grelhe o frango com páprica, sal e pimenta. Fatie em tiras.
- Aqueça levemente a tortilha em frigideira seca por 30 segundos.
- Espalhe o guacamole sobre a tortilha.
- Distribua a rúcula, os tomates e o frango.
- Enrole firmemente e corte ao meio na diagonal.
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