Parfait de Iogurte Grego com Granola e Frutas Vermelhas

O parfait é a sobremesa (ou lanche) mais elegante que você pode montar em menos de 5 minutos. Com camadas visíveis de iogurte grego cremoso, granola crocante e frutas vermelhas vibrantes, ele parece saído de um café da manhã de hotel — e você faz em casa com ingredientes simples. Além de lindo, é uma bomba de nutrição.

A palavra parfait vem do francês e significa “perfeito” — e é exatamente o que essa combinação é. O iogurte grego fornece proteína caseína (de absorção lenta, ideal para saciedade prolongada) e probióticos. A granola adiciona fibras e crocância. As frutas vermelhas trazem antioxidantes, vitamina C e um frescor que equilibra a cremosidade do iogurte.

Probióticos do iogurte grego

O iogurte grego de qualidade contém Lactobacillus acidophilus e Bifidobacterium — cepas probióticas que fortalecem a microbiota intestinal. Uma microbiota saudável está associada a melhor imunidade, regulação do humor (90% da serotonina é produzida no intestino), menor inflamação e até melhor controle do peso corporal.

Melhor horário para consumir

Lanche da tarde, café da manhã ou sobremesa. À noite é ótima opção pela proteína de absorção lenta do iogurte, que auxilia na recuperação muscular durante o sono.

Informações Nutricionais (1 parfait)

• Calorias: 285 kcal
• Proteína: 18g
• Carboidratos: 32g
• Gorduras: 8g
• Fibras: 5g
• Probióticos: Alto

Ingredientes

• 200g de iogurte grego natural integral
• 3 colheres de granola sem açúcar
• 1/2 xícara de frutas vermelhas mistas (morango, mirtilo, framboesa)
• 1 colher de sopa de mel
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• Hortelã para decorar

Modo de Preparo

1. Misture o iogurte grego com a baunilha.
2. Em um copo alto ou taça, coloque uma camada de iogurte.
3. Adicione uma camada de granola.
4. Adicione uma camada de frutas vermelhas.
5. Repita as camadas até finalizar os ingredientes.
6. Finalize com mel e folhinhas de hortelã.
7. Sirva imediatamente para manter a crocância da granola.

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